用户体验

这种用途广泛的调味品可带出多种不同成分的全部风味，提供可进一步激发食欲的味道和香气，甚至为准备好的菜肴增添色彩——很少有一种成分或食物与酱油不相配。

中国人原来不是“自古以来”就有酱油吃的 ，酱油至清初才成为中国社会最常用调味料。那么，既然酱油技术在元代已有记载，为何其商品化要历时四个世纪？历史学家从物成为商品的过程，联系起日常之物与文明的建构。 香港大学荣休教授梁其姿主讲的复旦人文高端讲座“中国酱油的文化历程：日常之物的启示”第二讲“酱油成为日常的历史进程”3月8日在光华楼举行，讲座由历史学系教授金光耀…

日本酱油以其深厚的文化底蕴与精湛工艺闻名全球，然而，在市场变迁下，部分酱油制造商却因适应新趋势而失去竞争优势。从传统匠人精神到市场规模化生产，本文将带你一探职人精神背后的经营思维。

酱油是我国的传统调味品，在我国已有2000多年的历史，据史书《周礼》记载，百姓在制酱时，沥出一部分酱汁用以烹饪调味，唐朝时酱油的生产和食用开始由我国向世界传播。我国各地均有食用酱油的习惯，酱油滋味鲜美，有助于促进食欲，是老百姓炒菜、烧菜、凉拌菜等不可或缺的调味品。为引导广大消费者更加科学的选购、食用及贮存酱油，四川省市场监督管理局邀请食品安全专家制定了本消费…