香川县以赞岐乌龙面闻名日本全国,但它酿造酱油的深远悠久历史则较不为人知。香川县已经生产日本料理中的这一重要食材超过四个世纪,是日本目前仍使用木桶并遵循传统古法酿制酱油的第三大产地。引田位于香川县东部的东香川市,是一座海港城镇,更是一处吸引酱油老饕和好奇游客的特殊景点。 Kamebishi酱油工厂已经在引田设立超过260年以上,目前仍由创办人的第17代子孙所拥…
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